南米有名チェフは日本人

毎年この時期になるとブエノスアイレスブックフェアが開催されます。

今年はアルゼンチン在住の日本人チェフ・大野剛浩氏が魚と海の幸のレシピがぎっしり載っている料理の本が販売されています。彼はたぶん南米で最も有名な日本人かもしれません。

数年前から南米諸国で放送されているケーブルテレビのグルメ番組で日本料理を通して日本の文化やスピリッツを伝えてきました。